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ウニ丼

今日で長崎鼻の磯が終わりました。

うに丼といえば
ムラサキウニが普通ですが
バフンウニが多く採れたので
バフンウニでうに丼をしてみました。

DSCN2738 (350x263)

ムラサキウニに比べて
オレンジ色が鮮やかです。
また苦味があるということでしたが
そんなことはなく
ムラサキウニより濃厚な感じ。

私は好きですね。

よかったら試してみてください!!




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